Las carnes de búfalo La Filiberta son naturales y presentan los atributos de ser logradas solo a pasto: bajo contenido en grasa intramuscular, bajo contenido de colesterol, elevado contenido en hierro, en proteínas, en Omega 3, en vitaminas E (antioxidante), en ácido lonoléico conjugado y buena relación de ácidos grasos Omega 6 y Omega 3.
La Filiberta ofrece garantía de calidad y de carnes logradas amigablemente con el medio ambiente.
Bife ancho
Bife angosto
Bola de lomo
Cuadrada
Cuadril
Nalga
Peceto
Lomo
Tapa de cuadril
Bresaola de búfalo
Nuestra bresaola artesanal es elaborada siguiendo las ancestrales técnicas de la Valtellina, región del norte de Italia. Para elaborarla se realiza una selección de cortes que siguen un lento proceso de salado, especiado, secado y estacionamiento de más de 90 días.
Dado el muy bajo contenido en grasa intramuscular de la carne de búfalo y los atributos logrados gracias al pastoreo en pastizales naturales, la bresaola La Filiberta se distingue por su textura, sabor y aromas delicados, no logradas en ningún otro lugar del mundo.
Hamburguesa de búfalo
Nuestras hamburguesas son elaboradas con carne de bubillos búfalo alimentados a pasto y tienen un bajo contenido en grasa. Además no contienen sal ni especias, por lo cual mantienen la textura casera, buena mordida y el sabor original de la carne de búfalo. Son 180grs de carne de búfalo: muy sabrosas y prácticas para cocinar.